Zingir Tarifi

MALZEMELER:

  • 3 Su Bardağı İnce Bulgur
  • 1.5 Su Bardağı Sıcak Su (Bulguru Islatmak İçin)
  • 1/2 Su Bardağı İrmik
  • 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
  • 1.5 Su Bardağı Un
  • 1 Yumurta
  • 1/2 Kurumuş Bayat Ekmek
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
  • 1 Su Bardağı Su (Hamur Yoğururken)

KIZARTMAK İÇİN:

  • Zeytinyağı

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Merhaba arkadaşlar Gaziantepimin leziz zingir diğer adıyla (yapma) tarifimi paylaşacağım. İster günlerde ister akşam yemeklerinde yapabilirsiniz, çok nefis bi tarif çay ile süper gidiyor kesinlikle bu lezzeti tatmalısınız. 

Zingir Tarifi için ilk önce ince bulguru yoğurma kabına alalım, üzerine sıcak su ekleyip ıslatalım. 

Ardından kuru ekmeği ıslatalım ve bir yerde bekletelim, sonra ince bulgurun üzerine salçayı, tuz, karabiberi, ıslanan kuru ekmeği ve yumurtayı ekleyelim ve yoğurma ya başlayalım. 

İnce bulgur yumuşayınca unu azar azar ilave edip iyice tekrar yoğuralım, hamur toparlanınca bir kenara alalım. 

Ardından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle yuvarlayıp bezelere ayıralım.

Elimizi ıslatalım ve bezeyi alıp elimizle inceltelim ve su bardağı ağzı kadar ince yuvarlak bir hamur elde edip tepsiye dizelim, bütün hamur bitene kadar aynı işlemi yapalım.

Tavaya zeytinyağını koyalım ve zingirleri kızartalım, ardından ister soğuk ister sıcak servis edelim, her türlü harika oluyor.

Afiyet olsun...

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 336 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

Cemre
Cemre 4 yıl önce

elinize sağlık

Aynur'un Leziz Mutfağı
Aynur'un Leziz Mutfağı 4 yıl önce

Cok tesekkurler cemre hanimcim afiyetle

DİĞER YORUMLARI GÖSTER (4)
BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim