Ekşili Köfte (Antep Usulü)

KÖFTESİ İÇİN:

  • 1 Bardak İnce Bulgur (Simit)
  • 1 Bardak Sıcak Su
  • 2 Yemek Kaşığı Un
  • 1/2 Yemek Kaşığı Antep Salçası
  • Tuz
  • Karabiber
  • 300 Gr. Et
  • 4-5 Bardak Su
  • 1 Yemek Kaşığı Antep Salçası
  • Tuz

ÜZERİ İÇİN:

  • Zeytinyağı
  • Kuru Nane

HAZIRLANIŞI:

Mrb arkadaşlar bugun sizlere Antep yöresine ait nefiss mi nefis, leziz mi leziz bir tarif paylaşacağım 

Geçelim tarife👇

Ekşili Köfte (Antep Usulü) Tarifi için,

Öncelikle simiti sıcak su ile ıslayalım üstünü kapatalım.  

Biraz dinlenip şişsin sonra salçayı tuzu ve karabiberi ekleyip güzelce yoğuralım.  

Arada bir su ilave edelim 5-8 dk. Yoğurduktan sonra unu ilave edip tekrar yoğuralım.  

Sonra hamurumuz olmuş demektir isterseniz yumurta ilave edebilirsiniz sonra ceviz büyüklüğünde hamuru elimize alıp minik minik parçalar dökelim.

Sonra o minik parçaları elimize zeytinyağı sürüp yuvarlayalım büyüklüğü ister nohut büyüklüğünde olsun isterse ondan birazcık iri zevkinize kalmış.

Sonra et suyumuz varsa onu yoksa 300 gr. Eti kavuralım üstün e 4 bardak kadar su ilave edelim.  

Sonra salçamızı bir kenarda su ile açalım kaynamakta olan tencereye boşaltalım.  

Su salçayla iyice özdeşsin tuzu da ilave edelim sonra minik köftelerimizi suya boşaltalım 3-5 dk. kaynadıktan sonra tadına bakalım.  

Köfte pişmeye yaklaştığında nohutu ilave edelim.  

Bir kaç dk. da boyle kaynadıktan sonra altını kapatalım.  

Üstüne zeytinyağı nane yakıp dökelim 5 dk. sonra servise hazır.

Ekşili Köfte (Antep Usulü) hazır.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun..

Ekşili Köfte (Antep Usulü) in it
Ekşili Köfte (Antep Usulü) in it
Ekşili Köfte (Antep Usulü) in it
Ekşili Köfte (Antep Usulü) in it
Ekşili Köfte (Antep Usulü) in it
Ekşili Köfte (Antep Usulü) in it
Ekşili Köfte (Antep Usulü) in it
Ekşili Köfte (Antep Usulü) in it
Ekşili Köfte (Antep Usulü) in it
Ekşili Köfte (Antep Usulü) in it
Ekşili Köfte (Antep Usulü) in it
Ekşili Köfte (Antep Usulü) in it
Ekşili Köfte (Antep Usulü) in it
Ekşili Köfte (Antep Usulü) in it
Ekşili Köfte (Antep Usulü) in it
Ekşili Köfte (Antep Usulü) in it
Ekşili Köfte (Antep Usulü) in it
Ekşili Köfte (Antep Usulü) in it
Ekşili Köfte (Antep Usulü) in it

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 310 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

Lezzetli Sofralar
11 ay önce

harika elinize sağlık

DİĞER YORUMLARI GÖSTER (2)
BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim