İçli Köfte Tarifi İçli Köfte Nasıl Yapılır

MALZEMELER:

  • 3 Su Bardağı İnce Bulgur
  • 1/2 Su Bardağı İrmik
  • 1 Adet Yumurta
  • 1 Tatlı Kasığı Domates Salçası
  • 1 Tatlı Kasığı Biber Salçası
  • 1.5 Tatlı Kasığı Tuz
  • 1.5 Su Bardağı Un
  • 1/2 Çay Kaşığı Kimyon

İÇİ İCİN:

  • 400 Gr. Kıyma
  • 2 Adet Büyük Boy Kuru Soğan
  • 50 Gr. Margarin
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber
  • 1/2 Çay Kaşığı Kimyon
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1 Yemek Kasıği Domates Salçası
  • 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
  • 1/2 Su Bardağı Ceviz Kırığı
  • Doğranmış Maydanoz

HAZIRLANIŞI:

İçli Köfte Tarifi İçli Köfte Nasıl Yapılır?

Öncelikle soğanlar incecik doğranır.

Margarinle birlikte tencereye alınır. Margarin eriyip soğanlar sulandığı zaman kıyma ilave edilir.

Biraz kavrulup rengi dönünce baharatlar ve tuzu ilave edilir.

Ardından salcalar ilave edilerek kavurmaya devam edilir.

Kıyma iyice kavrulduktan sonra ocağın altı kapatılır.

İlk sıcağı çıktıktan sonra maydanoz ve cevizler ilave edilip karıştırılır. Bir gece buzdolabında bekletilir.

Bulgur ve irmik yoğurma kabına alınır.

2 su bardağı soğuk su ile ıslatılır. Yarım saat bekletilir.

Ardından salçalar, kimyon, tuz ve yumurta ilave edilerek iyice yoğrulur.

Not: yoğururken arada elimizi ıslatarak yoğuralım çünkü bulgur çabuk kuruyan bir malzeme.

En son unu ilave ederek macun kıvamına gelene kadar yoğuralım.

Hamur hazırlandıktan sonra mandalina büyüklüğünde parçalar koparılır.

Avuç içinde işaret parmağıyla oyularak açılır.

Kavrulmuş kıyma ile doldurulur ve yine avuç icinde çevirerek kapatılır uçları sivriltilir.

Kızgın ve bol yağda kızartılır 😊

İçli Köfte hazır.

Afiyet olsun.

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 355 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

Hoko'nun Mutfağı
13 gün önce

nefis gözüküyor, ellerinize sağlık...

Şebnemce Lezzetler
13 gün önce

Çok teşekkür ederim 😊🌹🌹

DİĞER YORUMLARI GÖSTER (2)
Leziz Yemeklerim