İçli Köfte

İÇİ İÇİN:

  • 300 Gr Orta Yağlı Kıyma
  • 3 Adet Soğan
  • Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ
  • Karabiber
  • Kırmızı Toz Biber
  • Pul Biber
  • Kimyon
  • Tuz
  • Maydanoz

DIŞI İÇİN:

  • 2 Su Bardağı İnce Köftelik Bulgur
  • 1 Çay Bardağı İrmik
  • 1 Çay Bardağı Un
  • 1 Yumurta
  • 2 Su Bardağı Sıcak Su
  • 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
  • Karabiber, Pul Biber, Tuz

KIZARTMAK İÇİN:

  • Sıvıyağ

ŞEKİL VERMEK İÇİN::

  • Limon Sıkacağı.

HAZIRLANIŞI:

Arkadaşlar, birçok kişi içli köfteyi sever ama şekil vermede zorlandığı için kendinde yapmak cesaretini bulamaz. Şu anki tarifimle kolayca yapabilirsiniz.

İlk önce, soğanları yemeklik doğrayıp yarım çay bardağı sıvı yağda pembeleşene kadar kavrulur. Kıyma ekleyip kavrulur. Baharatlarını ve tuzunu da koyarak kavrulmaya devam edilir .En son maydanoz konarak soğuması için bekletilir. Tepsiye bulgur ve irmik konup üzerine sıcak su dökülerek üzerini kapatıp 3-4 dakika bekletilir. Daha sonra yumurta, un, salça, baharatları ve tuz ekleyip yoğurmak için hazırlanır. Yanına elimizi ıslatmak için su dolu bir kap konur. Bulgurlu karışım iyice yoğrulur. Limon sıkacağının ters tarafına sera streç film serip iri ceviz büyüklüğünde yoğurulan bulgurdan alıp limon sıkacağına yerleştirip elimizle şeklini verip ortasına kıymalı içten koyup kapatarak streçle birlikte çekerek tepsiye dizeriz. Bu şekilde diğerlerinide yapıp hazır ederiz.

Not:1-Bu köfteyi arzuya göre sıcak suda haşlayıp üzerine sarımsaklı salça sosu dökerek servis yapabilirsiniz. Ben bir kısmını bu şekilde akşam yemeği olarak yaptım.

2-Köfteyi yine arzuya göre kızartarak servis yapabilirsiniz. Ben bir kısmını da ertesi gün misafirler için kızartarak yaptım.

3-Bu ölçülerden yaklaşık 20 adet çıkıyor.

Deneyeceklere; AFİYET OLSUN.

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 352 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim