İçli Köfte (Tam Ölçülü)

MALZEMELER:

  • 500 Gr Orta Yağlı Kıyma
  • 4 Adet Soğan
  • 1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ
  • 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber
  • 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz Biber
  • 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
  • 1 Tatlı Kaşığı Kimyon
  • Tuz
  • Maydanoz

DIŞI İÇİN:

  • 3 Su Bardağı İnce Köftelik Bulgur
  • 1 Su Bardağı İrmik
  • 1 Çay Bardağı Un
  • 2 Adet Yumurta
  • 3 Su Bardağı Sıcak Su
  • 1 Çay Bardağı Ceviz
  • 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
  • 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
  • Karabiber
  • Pul Biber
  • Tuz

KIZARTMAK İÇİN:

  • Sıvıyağ

HAZIRLANIŞI:

İçli Köfte (Tam Ölçülü)

Tam Ölçülü İçli Köfte Tarifi için;

İlk önce, soğanları yemeklik doğrayıp yarım çay bardağı sıvı yağ ve tereyağda pembeleşene kadar kavrulur. Kıymayı ekleyip kavrulur. Baharatlarını ve tuzunu da koyarak kavrulmaya devam edilir .Cevizi ilave edilir.En son maydanoz konarak soğuması için bekletilir. 

Tepsiye bulgur ve irmik konup üzerine sıcak su dökülerek üzerini kapatıp 5 dakika bekletilir. Daha sonra yumurta, un, salçalar baharatları ve tuz ekleyip yoğurmak için hazırlanır. Yanına elimizi ıslatmak için su dolu bir kap konur. 

Bulgurlu karışım iyice yoğrulur. Bu arada yoğururken elinize yapışmaması için suya batırılır. Bulgur özleşince mandalina büyüklüğünde yuvarlayıp ortasını oyarak kıymalı harçtan 2 tatlı kaşığı kadar koyup limon şeklinde kapatılır.Bu şekilde hepsi bittikten sonra kızgın bol yağda kızartılarak servis edilir.

Tam Ölçülü İçli Köfte hazır.

AFİYET OLSUN.

İçli Köfte (Tam Ölçülü)
İçli Köfte (Tam Ölçülü)

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 350 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

TC Aynur Aksöz
10 ay önce

Bu kadar muntazamını ilk kez görüyorum tebrikler suzan hanımcım. bir şey mi kullandınız şekil için?

Suzan'ın Mutfak Dünyası
10 ay önce

Aynur hanımcım çok teşekkür ederim.Ortadakileri limon sıkacağı ile şekillendirdim.Diğerlerini elimde kendim yaptım.Sevgiler ve selamlar.😊🙋

DİĞER YORUMLARI GÖSTER (10)
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim