Aşure Tarifi Aşure Nasıl Yapılır

MALZEMELER:

  • 2 Su Bardağı Buğday
  • 1 Çay Bardağı Nohut
  • 1 Çay Bardağı Kuru Fasulye
  • 1 Çay Bardağı Kuru Üzüm
  • 1 Çay Bardağı Kuş Üzümü
  • 2 Yemek Kaşığı Pirinç
  • 10-15 Kuru Kayısı
  • 10 Tane Kuru İncir (Aşurenin Rengini Karartır Ben Kullanmıyorum)
  • Çay Kaşığının Ucuyla Tuz
  • 1 Tane Portakal Kabuğu Rendesi
  • 3 Su Bardağı Toz Şeker (Damak Tadınıza Göre Azaltıp Çoğaltabilirsiniz)
  • 10-15 Tane Karanfil

SÜSLEMEK İÇİN:

  • Ceviz
  • Nar
  • Fındık
  • Kuş Üzümü
  • Tarçın
  • Antep Fıstığı

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Aşure yapmaya 1 gün öncesinden başlanır. 

Buğday soğuk suya konulur ve 3-4 saat bekletilir, ardından sarı suyu dökülür ve iyice yıkanır, ocağa alınır. 

2 lt kadar su konulur 1 saat kadar kaynatılır ardından kapağı kapatılır. 

Sabaha kadar bekletilir bu sayede buğdaylar iyice şişer. 

Nohut, kuru fasulyede gene akşamdan soğuk suya konur. 

Sabah olunca kirli suları süzülür ve ayrı tencerelerde pişirilir, suları süzülür. 

Kuş üzümünü aşureyi yapmaya başlamadan sıcak suya koyun ve aşureye atacağınız zamana kadar mutlaka 3 kere suyunu değiştirin her seferinde sıcak suya koyun. 

Kuru üzüm, kuru kayısı ve kuru inciri 10 dk. sıcak suda bekletin ardından doğrayın. 

Portakalın kabuğunu rendeleyin dikkat edin beyaz kısmı olmasın acılık verir. 

1 tane elmaya 10-15 karanfili iğne batırır gibi batırın. 

Tencerede duran buğdayın üzerine kaynar su koyun kaynadığında elmalı karanfilli, pirinci koyun 15-20 dk. pişirin. 

Yanınızda daima sıcak su bulunsun asla soğuk su eklemiyoruz. 

Ardından portakal kabuğu rendesini, nohut, kuru fasulyeyi ekleyin. 

10 dk. daha arada karıştırarak kaynatın, bu işlemler olurken aşurenin başından ayrılmıyoruz. 

Sonra üzüm, kuş üzümü, dilerseniz doğranmış portakal, kayısı, inciri ekleyin. 

Şekerini katın, tadına bakarak ayarlayın. 

Karanfilli elmayı aşurenin içinden çıkarın suyunun kıvamını ayarlayın. 

Kıvama gelince servise hazır ♥️♥️ 

Kaselere alın üzerinizi dilediğiniz şekilde süsleyip servis edin.

Aşure hazır.

Afiyet olsun!

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 365 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

Semra
Semra 2 yıl önce

nefis ellerinize sağlık

DİĞER YORUMLARI GÖSTER (2)
BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim