Aşure

MALZEMELER:

  • 3 Su Bardağı Aşurelik Buğday
  • 1 Su Bardağı Nohut
  • 1 Su Bardağı Fasulye
  • 1 Çay Bardağı Pirinç
  • 5 Su Bardağı Şeker
  • 2 Su Bardağı Süt
  • 2 Lt Su (10 Su Bardağı)
  • 1 Su Bardağı Fındık
  • 200 Gr Kuru Kayısı
  • 200 Gr Kuru Üzüm
  • 200 Gr Kuru İncir
  • 2 Adet Elma
  • 2 Limon Kabuğu Rendesi
  • 1 Tatlı Kaşığı Karanfil

ÜZERİ İÇİN:

  • Ceviz
  • Fındık
  • Şam Fıstığı
  • Hindistan Cevizi
  • Badem
  • Nar
  • Tarçın

HAZIRLANIŞI:

Allah'ü Teala bizleri birlikten, beraberlikten, iyilikten, güzellikten ayırmasın. 

Muharrem ayı hayırlı olsun. 

Aşure gününüz kutlu olsun. 

Akşamdan nohut, fasulye ve aşurelik buğdayı ıslatın ayrıca kuru üzümleride suya koyun. 

Sabah, ıslattığımız fasulye nohutu düdüklü tencerede haşlayın. 

Aşurelik buğdayın suyunu birkaç defa yıkayıp aynı şekilde haşlayın. Pirinçleride bir kaba koyup yumuşayana kadar haşlayın. 

Bu arada incir, kayısı ve elmaları küçük olarak doğrayın. Bir cezveye yarım su bardağı su koyup karanfillerin rengi ve kokusu çıkana kadar pişirin. 

Büyük bir tencereye haşlanmış nohut, fasulye, buğday ve pirinçi karıştırıp üzerine su ekleyip iyice kaynayana kadar pişirin. Şekerini ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın. 

İçine kayısı, incir, üzüm. Elma, fındık, 

Karanfil suyu ve limon rendesi döküp iyice bunlar yumuşak olana kadar pişirin. 2 su bardağı sütü ilave edip karıştırın. Kaynatmaya devam edin. Aşure kıvamına gelince suyuna ve şekerine bakın damak zevkinize göre ilave edebilirsiniz. 

Ocağın altını kapatıp kaselere koyup üzerine arzuya göre fındık, ceviz, badem, şam fıstığı, nar, tarçın ve hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapın. 

AFİYET OLSUN. 😋👌

Not: Ben ayrıca Içine portakal kabuğu kaynatıp suyunu koyardım. Bulamadığım için limon rendeledim.

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 360 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

Leziz Yemeklerim