Ekşili Köfte Yapılışı

HAMURU İÇİN:

  • 2.5 Su Bardağı İnce Bulgur
  • 1 Adet Yumurta
  • 1 Bardak Sıcak Su
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber
  • 1.5 Su Bardağı Un

EKŞİSİ İÇİN:

  • 1 Lt. Et Suyu
  • 1 Yemek Kaşığı Salça
  • 1.5 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
  • 1 Çay Kaşığı Tuz

ÜZERİ İÇİN:

  • 1/2 Çay Bardağı Zeytinyağı
  • Nane
  • Pulbiber

HAZIRLANIŞI:

Merhaba arkadaşlar Gaziantepe özgü Ekşili Köfte tarifimi mutlaka denemelisiniz. Akşam yemeklerine güzel bi örnek. Buyrun tarife...

Ekşili Köfte Tarifi için,

Hamuru için yoğurma kabına bulgur, tuz ve karabiber ekleyerek sıcak suyu üzerine gezdirelim. 

Yavaş yavaş yoğurmaya başlayalım yumurta ekleyelim. 

Bulgurlar yumuşayıncaya kadar yoğuralım ve unu ekleyip biraz daha elimize su alıp yoğuralım ve bir kenar toplayalım. 

Hamuru ceviz büyüklüğünde bezeler alıp nohut büyüklüğünde parçalar bırakalım. 

Kaseye zeytinyağı alıp elimizi batıralım tek tek yuvarlayarak borcama bırakalım. 

Bütün hamur bitene kadar aynı işlemi devam ettirelim ve bir kenarda bekletelim. 

Tencereye 1 lt. et suyunu alalım kaynatalım, salça ve tuzunu ekleyelim karıştıralım. 

Yuvarladığımız hamurları ekleyelim 5 dk. sonra nohutu ekleyip pişirelim. 

Bulgur yumuşayınca sos tavasına zeytinyağı, nane, pul biber ekleyip, kızdıralım ve üzerine gezdirelim. 

10 dk. dinlendirip servis edelim.

Ekşili Köfte hazır.

Afiyet olsun!

Ekşili Köfte Yapılışı in it
Ekşili Köfte Yapılışı in it
Ekşili Köfte Yapılışı in it
Ekşili Köfte Yapılışı in it
Ekşili Köfte Yapılışı in it
Ekşili Köfte Yapılışı in it
Ekşili Köfte Yapılışı in it
Ekşili Köfte Yapılışı in it
Ekşili Köfte Yapılışı in it
Ekşili Köfte Yapılışı in it

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 300 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim