Sıkma Tarifi (Adana Ve Mersin Yöresi)

Sıkma Tarifi (Adana Ve Mersin Yöresi), Sıkma Nasıl Yapılır

Önce unu derin bir kaba alıyoruz.

Tuzunu ekliyoruz suyunu yavaş yavaş ilave ederek çok da yumuşak olmayacak bir hamur elde ediyoruz.

İç harçı için soğanı doğrayıp yağ da kavuruyoruz (isteyen çiğ de kullanabilir)

Peyniri çatalla eziyoruz pul biber kırmızı toz biber ve yağda kavrulan soğanı da ekleyip karıştırıyoruz.

Daha sonra dinlenen hamurdan pişireceğiniz tavanın büyüklüğüne göre bezeler alıp un yardımıyla açıyoruz.

Daha sonra kızgın tava da önlü arkalı pişirip sıcakken ekmeğin içini yağlayıp harçıda içine koyup sarıyoruz.

Kahvaltı da çayın yanına mis gibi sıkma hazır.

Sıkma Tarifi hazır.

Afiyet olsun!