Eli Böğründe (Yan Yana) Tarifi

MALZEMELER:

  • 600 Gr. Kuşbaşı Et
  • 100 Gr. Kuyruk Yağı
  • 8 Adet Yeşil Biber
  • 4 Adet Domates
  • 3 Adet Patates
  • 3 Adet Kuru Soğan
  • 1 Baş Sarımsak
  • Terbiyesi İçin
  • 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
  • 1 Tatlı Kaşığı Kekik
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber

HAZIRLANIŞI:

K. Maraş yöresine ait muhteşem bir lezzet. Yapımı oldukça kolay çok nefis bir fırın yemeği.

Eli Böğründe (Yan Yana) Yemeği Tarifi  için ilk önce küçük küçük kuş başı doğranmış eti ve kuyruk yağını karıştırma kabına koyalım. Tuzunu, yağını ve baharatları ilave edip iyice karıştıralım. Üzerini kapatıp dolaba koyalım. 2-3 saat dinlendirelim. Ben kuzu eti kullandım. Eğer etiniz çok sertse haşlayabilirsiniz. Kuyruk yağı tercih etmezseniz yerine tereyağı kullanabilirsiniz.

Sebzeleri soyup yıkayalım. Soğanı, domatesi ve biberi iri iri doğrayalım. Patatesleri minik küpler halinde doğrayalım. Patates tercihe kalmış isteyen koymayabilir. Soğan da arpacık soğan kullanabilirsiniz. Sarımsakları tüm koyalım. Büyük olanları ikiye bölelim.

Patateslere tuz, baharat yağ atıp karıştıralım. Diğer sebzelere az tuz ve yağ gezdirebilirsiniz.

Güveç tepsisi veya normal tepsiye sebzeleri yan yana dizelim. Tam ortasına eti koyalım. Üzerine 1/2 çay bardağı su gezdirelim. Yağlı kağıdı elimizle buruşturup yıkayalım. 

Tepsinin üzerine kapatalım. 250 derecede ısınmış fırında yarım saat pişirelim. Sonra üzerindeki kağıdı alıp 15 dakika kadar üzeri kızarana dek pişirelim. Yanında pide, ekmek veya pilavla servis yapalım.

Eli Böğründe (Yan Yana) yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun. 🌺
Eli Böğründe (Yan Yana) Tarifi in it
Eli Böğründe (Yan Yana) Tarifi in it
Eli Böğründe (Yan Yana) Tarifi in it
Eli Böğründe (Yan Yana) Tarifi in it
Eli Böğründe (Yan Yana) Tarifi in it
Eli Böğründe (Yan Yana) Tarifi in it

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 368 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

Mutfağımdan Lezzet
3 ay önce

Afiyet olsun canım emeğine sağlık 😘

Mukadder Can
3 ay önce

Çok teşekkür ederim canım. Sevgilerimle 💕🤗😘

DİĞER YORUMLARI GÖSTER (1)
BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim