Anne Kokulu Dızmana

Merahabalar arkadaşlar, sizlere çocukluğumun poğaçası anne kokulu dızmana tarifi paylaşacağım. 

Öncelikle hamurumuzu hazırlayalım; unumuzu kabımıza alalım, ortasını çukur yapalım. Mayayı tuzu ılık suyu azar azar ekleyip yoğurmaya başlayalım. Sert bir hamur olmasın, yumuşak poğaça hamuru kıvamında yoğuralım, mayalanmaya bırakalım. 

İç malzemeleri hazırlayalım; lorumuza nane ya da maydanozu doğrayalım. Biraz tuz atıp karıştıralım. 

Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp uzunca açalım. 

İç malzemeyi koyup rulo saralım. Küçük parçalar kesip yağladığımız tepsiye sık sık dizelim. 

Malzemeler bitene kadar aynı işlemi yapalım. 

Üzerine yoğurdu yağı karıştırıp sürelim. Fazla gibi görünse de tam kıvamında oluyor merak etmeyin.

200 derece de kızarana kadar pişirelim. 

Pişen dızmanayı fırından çıkınca biraz elimizle su serpip üzerini bir sofrayla örtelim. 

İlk sıcaklığı geçince servis yapalım.

Anne Kokulu Dızmana hazır.

Afiyet olsun...