Yoğurtlu Analı Kızlı Yemeği Tarifi (Hatay Yöresi)

BULGUR KÖFTESİ İÇİN:

  • 1 Bardak Bulgur
  • 1/2 Bardak İrmik
  • 1/2 Bardak Un
  • 1 Yumurta
  • Tuz Kimyon
  • 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası

İÇİ İÇİN:

  • 250 Gr. Kıyma
  • 2 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
  • 1 Kurusoğan
  • Tuz Karabiber

AYRICA:

  • 600 Gr. Tuzlu Yoğurt
  • 1 Çay Bardağı Pirinç

ÜZERİ İÇİN:

  • 1 Kahve Fincanı Sıvıyağ
  • 1 Yemek Kaşığı Kuru Nane
  • 1 Tatlı Kaşığı Pulbiber

HAZIRLANIŞI:

Ablalarımla birlikte hazırladığımız , hatay yöresine ait olan bu güzel çorbayı sizler için görüntüledim ve tarifini hazırladım, umarım beğenirsiniz

Yoğurtlu Analı Kızlı Yemeği Tarifi için ilk önce 250gr. kıyma yağla birlikte kavrulur ,yemeklik doğranmış soğan ilave edilir ,kavurmaya devam edilir , damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip altı kapatılır, soğuması için bırakılır. 

1 su bardağı bulgur ve 1/2 su bardağı irmik, sıcak suyla ıslatılır, beklemeye alınır. Bulgurlar şişince, 1 yumurta, tuz, kimyon, salça ve un ilavesiyle yoğrulmaya başlanır, uzun süre yoğrularak güzelce şekil alabilecek bir hamur yapılır. 

Bir kısmı boş misket şeklinde yuvarlanır, bir kısmına da içine kavrulmuş kıymadan koyularak , minik minik içli köfteler yapılır. 

Tencereye su koyulur, kaynatılır tuzlu yoğurt (tuzlu yoğurt hatay yöresine ait bir yoğurttur bulamazsanız tazeyoğurtla yoğurt çorbası gibi pişirip köfteleri o şekilde içine atabilirsiniz) ve pirinç ilave edilerek kaynatmaya devam edilir (tadına bakılır tuzlu yoğurt kıvamı az ise bu aşamada tekrar tuzluyoğurt ilave edebilirsiniz )

Kaynamakta olan yoğurtlu suya hazırladığımız köfteleri ve misket köfteleri ilave edip yaklaşık 10-15dk. kadar daha kaynatılır 

Misket köfteden bir tane alıp pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. 

Ayrı bir tavada yağ, nane ve pulbiber yakılır, çorbanın üzerine dökülür. 

20 dk. kadar dinlendirilip servis yapılır 

Yoğurtlu Analı Kızlı Yemeği(Çorbası) hazır.

Yapacak olanlara kolay gelsin afiyet olsun.

Yoğurtlu Analı Kızlı Yemeği Tarifi (Hatay Yöresi) in it
Yoğurtlu Analı Kızlı Yemeği Tarifi (Hatay Yöresi) in it
Yoğurtlu Analı Kızlı Yemeği Tarifi (Hatay Yöresi) in it
Yoğurtlu Analı Kızlı Yemeği Tarifi (Hatay Yöresi) in it
Yoğurtlu Analı Kızlı Yemeği Tarifi (Hatay Yöresi) in it
Yoğurtlu Analı Kızlı Yemeği Tarifi (Hatay Yöresi) in it

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 275 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim