Yağlı Patlıcan (Muğla Yöresi)

Yağlı Patlıcan tarifi için alacalı soyduğumuz patlıcanların uçlarını dörde bölüyoruz. Sıvı yağda hafif kızartıyoruz.

Tencereye zeytinyağı koyup yemeklik doğranmış soğanı ve kıyılmış sarımsakları kavuruyoruz. 

Salçayı ekleyip biraz daha kavuruyoruz. 

Patlıcanları üzerine de rende domatesi koyup kısık ateşte 10 dk. kadar pişiriyoruz. 

Yarım su bardağı su ekleyip pişiriyoruz.

 Afiyet olsun ☺️