Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği

Kızartılmış tadında, yumuşacık lokum patlıcan yemeği için; 

Soğanlar, sarımsak ve biberler yemeklik doğranır. 

Zeytinyağı ile diriliğini kaybedene kadar kavrulur. 

Sonrasında pulbiber, tuz ve domates salçası eklenerek birkaç tur karıştırılır.

Alaca soyulup, küp küp doğranmış patlıcanlar da eklenerek karıştırılır ve üzerine 2 su bardağı domates sosu gezdirilir. 

Ben yazın hazırladığım domates sosu konservesinden kullandım. Yoksa bol sulu 2-3 domatesi rendeleyip kullanabilirsiniz. 

Son olarak tuzu kontrol edilir ve tencerenin kapağı kapatılarak patlıcanlar lokum gibi yumuşacık olana kadar pişirilir.  

Afiyet olsun🌼🌼