Yağ Mantısı Tarifi, Nasıl Yapılır

Deryali_lezzetler

(3 oy, puan: 5.00)

Mutfağı Takip Et

2.6B

25 dk.

8-10

HAMURU İÇİN:

1 Su Bardağı Ilık Süt
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Bardağı Ilık Su
1 Paket İnstat Maya
4 - 5 Su Bardağı Un ( Su Bardağı Ölçüm 200 Ml) .

İÇ HARCI İÇİN:

250 Gr Kıyma
1 Adet Kuru Sogan
Tuz, Karabiber

ÜZERİ İÇİN:

Salca Sosu
Sarımsaklı Yogurt
.
Kızartmak İçin
Sıvı Yağ

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Kayseri yöresine ait Yağ Mantısı Tarifi, Yağ Mantısı Tarif Nasıl Yapılır?

Geniş bir kabın içine; ılık su , tuz, sut ve instat maya koyularak karıştırılır. Yavaş yavaş unu ilave edelim karıştırılarak yumuşacık bir hamur yapalım. Hamuru 15 dk dinlenmeye bırakalım.

Hamur dinlenirken iç harcımızı hazırlayalım. Robotta cektirdiğimiz soğanı kıymaya ekleyip baharatlarını da ilave edip karıştıralım.

Dinlenen hamurdan portakal büyüklüğünde beze alıp çok inceltmeden parmak kalınlığında açıp keseceğimiz bardak ölçüsüne göre açtığımız hamurun yarısına kıyma koyup biraz yayalım.

Hamurun diğer yarısını üstübe kapatıp bardakla keselim.

Son olarak kızgın yağa bir kaç tane bırakılır, iki tarafı da çevrilerek pişirelim.

Havlu kağıt üzerine alınıp sarımsaklı yogurt ile salca sosu ilave edilerek sıcak olarak servis edilir.

Kayseri yöresine ait Yağ Mantısı hazır.