Tabule Lübnan Salatası
MALZEMELER:
- 1 Su Bardağı Köftelik Bulgur
- 1 /2 Demet Nane Yada 1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
- 1/2 Demet Maydanoz
- 10 Dal Taze Soğan
- 1 Avuç Çeri Domates
- 1 Tane Salatalık
SOSU İÇİN:
- Zeytinyağı
- 1 Adet Limonun Suyu
- 1 Çay Kaşığı Sumak
- Tuz
- Karabiber
ÜZERİ İÇİN:
- Urfa Fıstığı
- 1 Adet Nar Ve Ya 2 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Tabule, tabuli ya da tabbule olarak da bilinen tabbouleh salatası, Lübnan mutfağının vazgeçilmez lezzetidir.
Tabule Lübnan Salatası Tarifi için öncelikle bulgurun üstüne sıcak su koyarak şişmesi için biraz bekletiyoruz.
Ayrı bir kasede zeytinyağının içine limon suyunu, sumağı, karabiberi, tuzu koyup karıştırarak salata sosumuzu hazırlıyoruz.
Maydonoz, nane, , taze soğanı çok küçük doğruyoruz. Domates ve salatalığı da doğrayıp yeşillikler ile karıştırıyoruz.
Hepsini şişmiş olan bulgur ile karıştırıp, üzerine salata sosunu gezdirip, harmanlıyoruz.
Her şeyi iyice karıştırdıktan sonra servis tabağına alıp üzerini nar ve fıstık ile süslüyoruz.
Urfa fıstığı, Antep fıstığının irisidir. Daha yağlı, daha tuzsuzdur. Çoğunlukla ve pastacılıkda kullanılır. Bazı yerlerde Siirt fıstığı diye de satılır.
Tabule Lübnan Salatası servise hazır. Afiyet olsun.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
