Soğanlama
MALZEMELER:
- 3 Adet Soğan
- 2 Çorba Kaşığı Tereyağ
- 4 Adet Yumurta
- Yarım Çorba Kaşığı Salça
- Yarım Kangal Sucuk
- Yarım Su Bardağı Sıcak Su
- Tuz, Karabiber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Soğanların kabuklarını ayıklayıp piyazlık doğrayalım.Tuz ile ovalım.Tuzunu yıkayarak suyunu süzelim. Tavada tereyağını eritip soğanları içine alalım. Pembeleşmesine yakın salçayı ekleyip çevirelim. Sucuğu dilimleyip soğanlara ekleyelim.2-3 dakika kavuralım. Bu arada sıcak suyun içine karabiber ve tuzu koyup kaynatalım. Tuzlu ve karabiberli sıcak suyu soğanlara aktarıp pişirelim.. Soğanların suyu biraz çekildiğinde 4 yuva açalım açtığımız yuvalara yumurtaları kıralım.Üzerine tuz ve karabiber serpelim.Kapağını kapatarak yumurtaların beyazları sertleşene dek pişirelim.
Afiyet olsun.
