Şıllık (Masrafsız Çok Pratik Ve Enfes Tadıyla Şanlıurfanın Yöresel Lezzeti)

Evvet arkadaşlar bu gün sizlere Şanlıurfa'nın olmazsa olmazı yöresel lezzetimiz şıllık tatlımızla karşınızdayım.

Çok pratik çok masrafsız ama enfes bir tarif isterseniz tarifimize geçebiliriz.

Öncelikle unumuza suyumuzu ekliyoruz göz kararıyla ekliyoruz. Ama kalın bir hamur olacak çok sıvı olmıcak çok kalın da olmıcak cıvık olursa tutmaz kalın olsa da lezzeti kalmaz orta kıvamda hazırlıyoruz.

Pişirmek için büyük boy granit tava lazım tavamızı ısıtıyoruz ve kuyruk yağımızı sürüyoruz ve kepçe yardımıyla tavanın tamamına hamurumuza döküp yayıyoruz lavaş tarzı yapıyoruz.

Ekmeklerimizi 6 adet ekmek çıktıysa üç alta üç üste iki bölüme ayırıyoruz.

Misal üç adet ekmeğımızı tepsimize koyuyoruz.

Cevizlerimizi ne çok küçük ne çok büyük olmıcak şekilde doğruyoruz veya rondodan geçiriyoruz.

Ekmeğimizin üzerine serpiştiriyoruz ve diğer üç adet ekmeğımızı de üzerine seriyoruz ve isteğimize göre dilimliyoruz ve hazırladığımız şerbetimizi üzerine döküyoruz veya isterseniz her ekmeğin arasına ceviz doldurup dürüm şeklinde yuvarlayıp oval oval dilimliyoruz ve şerbetimizi üzerine döküyoruz.

Yani isteğinize göre yapabilirsiniz.

Umarım memnun kalmışsınızdır afiyet olsun.