Şıhılmahşi

Şıhılmahşi tarifi için kabaklar oyulur ayçiçek yağında kızartılır.

Kıyma zeytinyağında 2-3 dakika kadar kavrulur, fıstıklar ilave edilir ve kavurmaya devam edilir.

Not: fıstığı ayrıca kavurup kıymaya ilave edebilirsiniz ölçüm az olduğu için birlikte kavurdum.

İyice kavrulduktan sonra doğranmış soğanlar eklenir, soğanlar yumuşayana kadar kavrulur.

Tuz ve karabiber eklenir.

Hazırlanan iç kabaklara doldurulur.

Fırına dayanıklı bir tepsiye yatay bir şekilde dizilir salçalı su ilave edilerek 180 derecede pişirilir.

Not: yayvan bir tencerede kapağını kapatarak ocağın üstünde de pişirebilirsiniz.

Üzerine sarımsaklı yoğurtla sosundan dökülerek servis edilir.

Bu yemekte fıstık yerine haşlanmış nohut da kullanılabilir.

Şıhılmahşi hazır.

Afiyet olsun.