Saksı Kebabı Nasıl Yapılır

Saksı Kebabı Tarifi için,

Etler suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir. Gerekirse su konabilir.

Çok az yağda soğan ve biber eklenerek kavrulur. Salça konur.

Domatesler küp doğranır, ilave edilir.

Domatesler biraz pişince ocaktan alınır.  

Patlıcanlar alacalı soyulur tuzlu suda bekletilir kurulanır ve ortadan ikiye bölünür. Alt kısımları tepside düz durması için düzleştirilir.

Ortaları bıçak yardımıyla biraz oyulur.

Her tarafı eşit olarak yağda kızartılır.  

Ortasına hazırladığımız sote konur.

Domates ve biber dilimleri üzerine 

Konur 1 çay bardağı su ile 1 tatlı kaşığı salça karıştırılır üzerine dökülür.  

35-40 dk. kadar 250 °C fırında pişirilir.

Saksı Kebabı servise hazır!