Saksı Kebabı

MALZEMELER:

  • 5 Adet Bostan Patlıcan
  • 1 Kilo Kuşbaşı Doğranmış Kuzu Veya Dana Eti
  • 2 Adet Soğan
  • 4 Diş Sarımsak
  • 3-4 Adet Domates
  • 3 Adet Sivri Biber
  • 1/2 Demet Maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Kekik
  • 1 Yemek Kaşığı Salça
  • Sıvıyağ

HAZIRLANIŞI:

Saksı Kebabı Tarifi için tavayı ısıtıp üzerine  kuşbaşı doğranmış etleri ilave edin. 

Yüksek ateşte etin suyu ile iyice kavurun. Gerekirse su ekleyebilirsiniz. 

Daha sonra etlerin üzerine küçük doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip, 7-8 dk pişirin. 

Üzerine küçük doğranmış biberleri de ekleyip, 3-4 dk daha pişirin. 

Son olarak küp küp doğranmış domates ve salçayı  da ekleyip, kısık ateşte  20 -30 dk kadar pişirin.  

Ocaktan almaya yakın ince doğranmış maydanoz, tuz ve baharatları ilave edip, 1-2 kere karıştırın. Kenara alın. 

Diğer taraftan patlıcanları saplarından alacalı soyun. Daha sonra ortadan ikiye kesin her patlıcanın ortasını bıçakla oyun.

Patlıcanların dik durabilmesi için alt kısımlarını biraz keserek düzeltin. Patlıcanları tuzlu suda 15-20 dk bekletin kurulayın ister tavada ister benim gibi fırında kızartın. 

Kızarmış patlıcanların içini hazırladığımız etli harç ile doldurun. Derin bir kaba 1 yemek kaşığı salça koyun üzerine 1 su bardağı su ekleyip, iyice karıştırın. 

Salçalı sosu hazır olan patlıcanların  aralarına dökün son olarakta patlıcanların üzerine domates ve biber dilimleri ekleyip, ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dk. pişirin. 

Saksı Kebabı hazır. Afiyet olsun❤

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 278 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

elif nur özel
12 ay önce

Kuru patlıcanla olur mu acaba bu tarif?

Semisinmutfagi
12 ay önce

Denemedim ama olabilir😍

DİĞER YORUMLARI GÖSTER (5)
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim