Rezeneli Mahlepli Çörek Otlu Çörek

Diyarbakır yöresine ait, pişerken mis gibi kokan dışı kıyır içi yumuşacık çörek tarifi için öncelikle aldığımız rezeneyi mutfak robotunda çekiyoruz 

Bir kabın içine maya bir su bardağıIlık  su ve bir yemek kaşığı şekeri alıp karıştırıyoruz 

250 g margarin veya tereyağını eritiyoruz, 1 su bardağı şeker,1 su bardağı ılık sütü döküp güzelce karıştırıyoruz 

Rezene, mahlep, çörek otunu ilave ediyoruz 

Azar azar un ilavesiyle birlikte kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz 

Hamurun üzerini örtüp 45-50 dk kabarması için bir kenara alıyoruz, sonra tezgah üzerine alıp tekrar yoğuruyoruz 

Hamurdan parçalar alarak yuvarlayarak rulolar elde ediyoruz 

İki parmağımızla bastırarak uzun bir hamur elde ediyoruz ve verev verev kesiyoruz 

Fırın kağıdı serdiğimiz tepsiye diziyoruz 

Diğer tepsiye kalan hamurdan şekilli çörekler yapıyoruz ,uzun rulalar yapıp kıvırarak şekil veriyoruz 

1 yumurtanın sarısının içine 1 çay kaşığı kadar şeker koyup karıştırıyoruz. Tüm çöreklerin üzerine sürüyoruz 

200 C önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz 

Mis gibi kokan rezeneli mahlepli çörek otlu çöreğimiz  hazır

Afiyet olsun 😋