Sarıklı Çörek
MALZEMELER:
- 2 Su Bardağı Ilık Süt
- 1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Paket Yaş Maya
- 1 Çorba Kaşığı Toz Şeker
- 350 Gr Tereyağı
- Aldığı Kadar Un
- Tuz
- 1 Adet Yumurta Sarısı (Üzeri İçin)
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Başlayalım hamuru yapmaya.
Ilık süte toz şeker ve mayayı ekleyelim. Maya kabarınca yoğurma kabına alalım.
İçine sıvı yağ ekleyip tuzunu ayarlayalım.
Azar azar un ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene dek yoğuralım. Hamuru 12 eşit bezeye bölelim. Her bir bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açalım.
Her parçanın üzerine bolca tereyağı sürüp üst üste dizelim. Bu şekilde buzdolabına kaldırıp yaklaşık 3 saat kadar bekletelim.
Dolaptan çıkardığımız kat kat hamurları hepsini beraber merdane yardımıyla daha büyük yaklaşık fırın tepsisi büyüklüğü gibi açalım.
Bu açılan hamuru rulo yapalım.
Yaptığımız ruloyu yaklaşık 1 parmak kalınlığında dilimlere ayıralım. Kestiğimiz dilimleri her iki ucundan bastırıp çekiştirip, incelterek yassı şeritler haline getirelim.
Şeritleri parmağımıza dolayıp rulo yapalım.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
Üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
200 derecede önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana dek yaklaşık 35-40 dakika pişirelim. Sarıklı çörek hazır.
Fırından çıkardıktan sonra ılınmaya bırakıp ılık olarak ikram edelim.
Afiyet olsun.
