Pişi (Çıtır Çıtır Bir Lezzet)

Pişi Tarifi için,

Önce  maya ve 1yemek kaşığı şeker  üzerine 1/2 çay bardağı ılık süt ilave edilir.

5 dk. bekletilir.

Hamur yoğuracağımız tepsiye un elenir.

Üzerine yumurta, tuz, az eritilmiş tereyağ ve  hazırladığımız maya karışımı ilave edilir ve karıştırılır.

Süt ve su karışımı kontrollü ilave edilir.

Hamur hazırlanır.

Hamur  çok yumuşak olmayacak, ne de çok sert olmayacak orta kıvamda bir hamur olmalı. Hamuru eşit olarak 10 beze  hazırlanır.

30 dk. dinlendikten sonra beşer 2 hisseye ayrılır yayılır.

Arasına erinmiş tere yağ sürülür.

Bu işlem 5 beze bitinceye kadar devam edilir.

Sonra 3 cm. eninde şerit şeklinde kesilir şekillendirilir. Bol yağda kızartılır. Ben eritilmiş tere yağda kızarttım. İsterseniz duru yağda kızarta bilirsiniz.

Üzerine sıcakken şeker veya soğuduktan sonra pudra şekeri serpebilirsiniz.

Afiyet olsun!