Pırasalı Kömbe

Öncelikle hamurumuzu yoğuralım; bunun için derin bir kapta verilen bütün malzemeleri bir güzel karıştıralım ve hamurumuz kulak memesi kıvamına geldiği zaman işlemi durduralım. 

Ağzını temiz bir bezle örtüp mayalanmasını bekleyelim. 

Bizde bu arada iç harcını hazırlayalım; bunun için 2 dal pırasayı minik minik doğrayalım ve 2 3 yemek kaşığı sıvıyağda birazcık kavuralım. Sonra üzerine evinizde bulunan herhangi bir peynir çeşidinden koyabilirsiniz. 

Daha sonra hamurumuzu açmaya başlayalım. Hamurumuzu 2 eşit parçaya bölelim ve ilk önce bir parçayı açalım. Kullanacağınız tepsinin boyutuna göre acabilirsiniz. 

Tabanına un serpilmiş tepsimize yayalım,  üzerine iç harcı döktükten sonra diğer hamurumuzu da bir onceki hamur gibi aynı büyüklükte açalım. 

Onu da iç harcımızın üzerine bir güzel serelim. Daha sonra hamurumuzu enine ve boyuna kare parçalara bölelim. 

Üzerine 1 adet yumurtayı fırça yardımıyla sürelim. Çörekotu ve susam serpelim. 

200 C önceden ısınmış fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirelim.

Ben bu tarifimi pırasalı olarak denedim ama sizler ıspanaklı kıymalı veya patatesli olarak da deneyebilirsiniz. 

Deneyecek olanlar için şimdiden afiyet olsun .