Patlıcan Yatağında Tavuk Sote Tarifi

Patlıcan Yatağında Tavuk Sote Tarifi için önce patlıcanları yıkayıp kuruladıktan sonra bıçakla delikler açalım ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip 180-200 derecede 40-45 dakika kadar pişirelim.

Bu arada tavuk göğsünü küp küp doğrayıp tavaya koyalım, suyunu salıp çekene kadar pişirelim.

Suyunu tam çekmeden yemeklik doğranmış biberleri ve soğanı ilave edip karıştıralım. Yağını da ekleyip soğan ve biberle birlikte kavuralım.

Salçayı ekleyip karıştıralım ve yarım su bardağı kadar su ilave edip tuz ve baharatları ekleyip biraz kısık ateşte pişirelim. Tavuk sotemizi hazırladık.

Pişirdiğimiz patlıcanların içlerini kaşık yardımıyla çıkaralım. Tavaya bir miktar sıvı yağ koyalım. 1 yemek kaşığı da tereyağ koyup yağ eriyince ince doğranmış patlıcanları ekleyip 5 dakika kadar soteleyip ocaktan alalım.

Bir kaba yoğurdu koyup sarımsağı ezip tuzu da ilave edip karıştıralım. Sarımsaklı yoğurtla patlıcanı karıştıralım ve sunum tabağına koyalım üzerine tavuk soteyi ekleyip servise hazırlayalım.

Nefis Patlıcan Yatağında Tavuk Sote hazır. 

Afiyet olsun 👌😋