Patlıcan Musakka Yemeği
MALZEMELER:
- 4-5 Orta Boy Patlıcan (Alaca Soyulup Küp Doğranacak)
- 3 Adet Çarliston Biber
- Sıvı Yağ (Hem Kızartmak İçin Hem De Etimizi Pişirmek İçin)
- 250 Gr. Kıyma
- 1 Büyük Boy Soğan
- 3-4 Diş Sarımsak
- 2 Adet Büyükçe Domates (Yerine Salçada Kullanabilirsiniz)
- Tuz
- Pul Biber
- Karabiber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Patlıcan Musakka Yemeği için patlıcanlarımızı soyup küp küp doğruyoruz, daha sonra tuzlu suda bi 10 dk bekletiyoruz (acı suyu çıksın diye)
Daha sonra biberleri kabaca doğruyoruz, sonra patlıcan ve biberlerimizi kızgın yağda çok az kızartıyoruz.
Tenceremize 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ koyuyoruz, sonra küp küp doğranmış soğanları kavuruyoruz.
Ardından kıymamızı ekliyoruz, kıymalar da iyice kavrulunca içine sarımsakları, küp doğranmış domatesi, salçayı ve baharatları ekliyoruz.
Hepsi pişince, kızarttığımız biberleri de ekliyoruz ve tekrar karıştırıyoruz.
Orta boy bir fırın tepsimize önce kızarttığımız patlıcanları, sonra kavurduğumuz kıymayı ekliyoruz.
En son yaklaşık 1 su bardağı kadar da sıcak su ekleyip fırına veriyoruz, üzeri hafif kızarıp kaynayınca yemeğimiz olmuş demektir👍😋
Afiyet bal şeker olsun ❤️
