Patlıcan Kebabı Tarifi

MALZEMELER:
- 5 Adet Patlıcan
- 1/2 Kg. Kıyma
- 1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1/2 Çay Bardağı Galeta Unu
- 1 Adet Kuru Soğan
- 3 Diş Sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- Toz Biber
SOSU İÇİN:
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Tatlı Biber Serçesi(İsteğe Bağlı)
- 3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Su Bardağı Sıcak Su
- Tuz
ÜZERİ İÇİN:
- 2 Adet Domates
- 3 Adet Yeşil Biber
- Sarımsak
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Patlıcan Kebabı Tarifi, Evde Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır?
Öncelikle köfteyi hazırlamak için soğan ve sarımsakları rendeliyoruz. Kıymanın içerisine koyuyoruz daha sonra tuz karabiber pul biber sıvı yağ galeta unu ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Üzerini kapatıp buzdolabında yarım saat bekletiyoruz.
Bu arada patlıcanları yuvarlak yuvarlak kesip, acısını çıkması için tuzlu suda bekletiyoruz. Süre sonunda patlıcanları güzelce yıkıyoruz.
Kıymaları elimizle ceviz büyüklüğünde alıp avucumuzun içerisinde yuvarlak yapıyoruz daha sonra bir patlıcan bir kıyma olmak üzere borcama yerleştiriyoruz.
Hepsi bittikten sonra tepsinin tam ortasına domatesleri dilimleyip ve yeşil biberleri dilimleyip koyuyoruz. Hepsinin üzerine istediğimiz kadar sarımsak koyuyoruz.
Daha sonra sosunu yapıyoruz. 1 bardak sıcak suda salçalarımızı eritip tuzu ekleyip ve sıvı yağ ekleyip tepsinin içerisindeki patlıcanlı köftelerin üzerine döküyoruz..
180°’de ısıttığımız fırında patlıcanlar ve köfteler pişene kadar pişiriyoruz.
Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin, afiyet olsun💖
RESİMLİ ANLATIM :
YORUM YAZ:
YORUMLAR:

Aslında ete sadece yarıö cay bardağı su tuz ve karabiber ekleyin ve sıvı yağı elinizle patlıcanlara sürün çok az su ekleyin öyle fırına verin daha lezzetli olur