Patlıcan Kebabı Tarifi

Patlıcan Kebabı Tarifi, Evde Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır?

Öncelikle köfteyi hazırlamak için soğan ve sarımsakları rendeliyoruz. Kıymanın içerisine koyuyoruz daha sonra tuz karabiber pul biber sıvı yağ galeta unu ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Üzerini kapatıp buzdolabında yarım saat bekletiyoruz. 

Bu arada patlıcanları yuvarlak yuvarlak kesip, acısını çıkması için tuzlu suda bekletiyoruz. Süre sonunda patlıcanları güzelce yıkıyoruz. 

Kıymaları elimizle ceviz büyüklüğünde alıp avucumuzun içerisinde yuvarlak yapıyoruz daha sonra bir patlıcan bir kıyma olmak üzere borcama yerleştiriyoruz. 

Hepsi bittikten sonra tepsinin tam ortasına domatesleri dilimleyip ve yeşil biberleri dilimleyip koyuyoruz. Hepsinin üzerine istediğimiz kadar sarımsak koyuyoruz. 

Daha sonra sosunu yapıyoruz. 1 bardak sıcak suda salçalarımızı eritip tuzu ekleyip ve sıvı yağ ekleyip tepsinin  içerisindeki patlıcanlı köftelerin üzerine döküyoruz..

180°’de ısıttığımız fırında patlıcanlar ve köfteler pişene kadar pişiriyoruz. 

Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin, afiyet olsun💖