Nefis Kolay Tepsi Kebabı

Hatay mutfağına ait tepsi kebabını kaydedip denemenizi öneririm. Nefis oluyor gerçekten👌🏻

Püf noktası ise; İkisini de denemiş biri olarak,mutlaka kıyma orta yağlı olmalı.Yağsız kıyma alırsanız, kebabınız kuru olur.

Kıyma geniş ve derin bir kaba alınıp,üzerine toz biber,pul biber,karabiber, kimyon,tuz eklenir.

Kuru soğan, sarımsak maydonoz, ve biberler incecik doğranır.

Malzemeler kıymanın içine eklenip iyice yoğurulur.

Yuvarlak borcamın tabanına az zeytinyağ ve salça koyulup her yerine yayılır.

Yoğurduğumuz kıymayı tepsiye bastırarak yayılıp kenarları düzeltilir.

Sonra 8 eşit parçaya bölünür.

Diğer yandan küçük bir kabın içine salça,zeytinyağ, sıcak su karıştırılarak kıymanın her yerine gelecek şekilde dökülür.

Yarım ay şeklinde böldüğümüz kuru soğan. Domates,biber dilimi yerleştirilir.

10 dk önceden ısıttığımız 180 C fırında pişirilir.

Tercihen patates püresiyle servis edilir.

Afiyet olsun.