Meftune Tarifi - Diyarbakır Usulü

MALZEMELER:

  • 400 G Kuşbaşı Koyun Eti
  • 4 Adet Patlıcan
  • 4 Adet Domates
  • 2 Adet Soğan
  • 2 Adet Biber
  • 2 Su Bardağı Pirinç
  • 1/2 Su Bardağı Zeytinyağı
  • 2,5 Su Bardağı Sıcak Su
  • 1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 6 Diş Sarımsak

HAZIRLANIŞI:

Diyarbakır Usulü Meftune Tarifi için önce etlerimizi kızdırdığımız yağda 4-5 dakika soteleyelim.

İnce doğranmış sarımsak, soğan, domatesleri ve biberi ilave edip 8-9 dakika pişirelim. 

Alaca soyduğumuz patlıcanları boyuna 4 e bölüp ortadan 3 e keselim. 

Etlerin üzerine yerleştirelim. 1/2 bardak sıcak su ilave edip 15 dakika pişirelim. 

Pirinci ayıklayıp üzerine tuz atalım. Sıcak suda 15 dakika bekletip yıkayalım. 

Pirinci patlıcanların üzerine yayalım. Tuz ve şekeri de ekleyelim. 

2 bardak sıcak su ilave edip göz göz oluncaya kadar pişirelim. 15 dakika demlenmeye bırakalım. 

Geniş bir tabağa ters çevrilerek Diyarbakır Usulü Meftune yi servis yapalım.

Afiyet olsun.

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 498 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

Leziz Yemeklerim