Mamzana (Edirne Yöresine Ait)
MALZEMELER::
- 2 Adet Közlenmiş Patlıcan
- 2 Adet Közlenmiş Kırmızı Kapya Biber
- 2-3 Adet Yeşil Sivri Biber
- 1 Adet Orta Boy Domates(Kabuğu Soyulmuş)
- 2 Tutam Maydanoz
- 2 Diş Sarımsak
- Zeytinyağ
- Sirke (İsteğe Bağlı)
- Tuz, Pulbiber
ÜZERİ İÇİN:
- Sarımsaklı Yoğurt (İsteğe Bağlı)
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Mutlu ve huzurlu geçirebileceğimiz bir hafta sonu diliyorum tüm dostlara🙏
Mamzana, Edirne yöremize ait bir salata çeşitidir. Aslında bilindik köz patlıcan salatasından pek farkı olmadığı gibi yapımı çok da kolay ve pratiktir. Et, tavuk, köfte ve kebap yemeklerinizin yanına oldukça yakışacak olan bu tarif, üzerine sarımsaklı yoğurt dökülerek de servis edilmektedir. Edirne Yöresine Ait Mamzana tarifi kısaca şöyle dostlar👇👇
🍅🍆Tüm sebzeler ince ince doğranarak uygun bir karıştırma kabına alınır. Sarımsak az tuzla ezilerek karışıma eklenir. Zeytinyağ, pul biberü, tuz ve isteğe göre sirke ile tadı ayarlandıktan sonra arzuya göre servis edilir. Afiyet olsun. 💕
NOT:istenirse üzerine yoğurt dökülerek de servis edilebilir.
