Malatya Kebabı
MALATYA KEBABI TARİFİ İÇİN MALZEMELER:
- -500 Gr Tavuk Kıyma
- -250 Gr Dana Kıyma
- 200 Gr Kuyruk Yağ
- 2 Yumurta
- 4 Diş Sarımsak
- 1 Kuru Soğan
- 1 Su Bardağı Galeta Unu
- Bir Miktar Bayat Ekmek
- 1 Tatlı Kaşığı Kimyon
- 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
- 1tatlı Kaşığı Kara Biber
- 1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
- 1 Tatlı Kaşığı Kekik
- Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Malatya Kebabı Tarifi, Malatya Kebabı Nasıl Yapılır?
Tavuk kıyma, dana kıyma ve kuyruk yağı,yoğrularak karıştırılır.
Daha sonra harcına 2 yumurta, 4 diş sarımsak, 1 tane kuru soğan rendelenmiş 1 subardağı galeta unu, biraz bayat ekmek içi, kimyon,nane, kekik ,kırmızı pul biber, bir miktar tuz katılır.
Bunların hepsi birlikte yoğrularak karıştırılır.
Arzuya göre şişlere dizilip mangal ateşinde pişirilir.
Daha sonra isteğe göre yanına Malatya Turşusu, Salata ve Malatya Yandım Çavuş Ayranı(Acılı Ayran) ile enfesbir ziyafet
RESİMLİ ANLATIM :
in it
