Madımak Yemeği (Tokat Yöresi)
MALZEMELER:
- 1 Kg. Madımak
- 200 Gr. Kıyma (İsteğe Bağlı Kullanmasanız Da Olur)
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Yemek Kaşığı Salça
- 1 Yemek Kaşığı Çemen
- 1 Su Bardağı Kalın Bulgur
- Pulbiber
- Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Madımak Yemeği (Tokat Yöresi)
Madımaklar temizlenir, yıkanır ve suyu süzüldükten sonra ince ince doğranır.
Düdüklü tencerede tereyağı eritilir, doğranmış kuru soğan ve kıyma eklenerek kavrulur.
Salça ve çemeni ilave edip biraz karıştırılır ve Madımak eklenerek kavrulmaya devam edilir.
Bulgur, tuz ve pulbiber de eklenerek, üzerini geçene kadar su konulur ve yumuşayana kadar yaklaşık kısık ateşte 1 saat pişirilir.
Madımak Yemeği hazır.
Afiyet Olsun😊
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
Elinize sağlık bor tokatlı olarak bende çok severim
