Lavaşta Takos (Meksika Mutfağı)

Takos Meksika mutfağına has bir yemek olup çok sevilen bir lezzettir. Acısı ve baharatı bol olan bu yemeği elle yemek adettendir (dürüm gibi ) Şimdi gelelim tarife;

Öncelikle tavaya aldığımız zeytinyağında yemeklik doğranan soğan ve kıymayı beraber kavuralım.

İçine salça ekleyip kavurmaya devam edelim. En son domates püresini ilave edip suyunu çekene dek kavuralım. 

Daha sonra acı biber sosu ve tüm baharatları ekleyip az biraz daha çevirelim.

Diğer tarafta göbek marul ve soğanları incecik kıyalım domatesi küp küp doğrayalım.

Lavaşları ufak bir borcamın içine u şeklinde koyup içlerine kıymalı harcı pay edelim.

Önceden ısıtılmış fırına verip lavaşların uç kısımları hafif kızarana dek (yaklaşık 10 dakika) fırında tutalım.

Fırından çıkarıp içlerine kaşar rendesi pay edelim ve doğranmış marul, domates ve soğanları da lavaşların içine dağıtarak elle afiyetle yiyelim.

Ekşi krema ya da çırpılmış süzme yoğurt eşliğinde bekletmeden servis edelim.

Afiyet olsun.