Kurşun Aşı

KIYMALI KÖFTE İÇİN:

  • 300 Gr. Kıyma Bir Orta Boy Soğan
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber
  • 1 Çay Kaşığı Kimyon
  • 1 Çay Kaşığı Tuz

BULGURLU KÖFTE İÇİN:

  • 1 Su Bardağı İnce Köftelik Bulgur
  • 2 Yemek Kaşığı Un
  • 1 Adet Yumurta
  • Tuz
  • 1 Orta Boy Soğan
  • 1/2 Çay Bardağı Zeytinyağı
  • 1 Yemek Kaşığı Karışık Salça
  • Yeteri Kadar Su Ve Tuz
  • 1 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
  • 1 Tutam Maydanoz

KÖFTELERİ ISLATMAK İÇİN:

  • 1 Su Bardağına Yakın Ilık Su

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Kurşun Aşı Tarifi için,

Bulgurlu köfte için bulguru bir kapta ıslatın. 

Üzerini kapatıp yarım saat kadar bekletin. 

Daha sonra üzerine unu ekleyip karıştırın. yumurta ve tuzu ekleyin azar azar su ilave ederek macun kıvamında bir hamur elde edin. Çok cıvık olursa şekil almaz.bilye büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.

Kıymalı köfte için; Soğanı rendeleyin. 

Avucunuzda suyunu sıkıp kıymaya ilave edin. 

Tuz ve baharatları ekleyip 5 dakika kadar yoğurun. 

Bulgurlu köfteden biraz daha büyük köfteler hazırlayın.

Diğer tarafta tencereye bir orta boy soğanı doğrayın. Zeytinyağı ile soteleyin Salçayı ekleyip karıştırın.

6-7 su bardağı kadar su, 1 çay kaşığı tuz ekleyip kaynamaya bırakın.

Kaynayan suya bulgurlu ve kıymalı köfteleri aynı anda ilave edin. Haşlanmış nohutu ekleyin.

Kaynamaya başladıktan sonra 10 dk kadar pişirin. İnce kıyılmış maydanozu ekleyip ocaktan alın.

Kurşun Aşı hazır.

Afiyet olsun!

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 294 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

Eylül Mutfakta
Eylül Mutfakta 4 yıl önce

elinize emeğinize sağlık nefis

DİĞER YORUMLARI GÖSTER (6)
BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim