Künefe Nasıl Yapılır

Künefe Tarifi için,

Öncelikle su ve şekeri bir tencereye alıp kaynatıyoruz. 

Altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.

Künefeyi yapacağımız tepside tereyağımızı eritiyoruz.

Tel kadayıfıda içine alıp kadayıfın her tarafını yağlıyoruz ve didikliyoruz. 

Kadayıfı ikiye ayırıyoruz.

Yarısını tepsinin orta kısmına yayıyoruz hafifçe elimizle bastırıyoruz. 

Tuzsuz künefelik peyniri elimizle parçalayarak her tarafına yayıyoruz. 

Ayırdığımız diğer kadayıfı peynirleri kapatacak şekilde üzerine yayıyoruz. 

Kenarına tereyağından bir parça ayırıp koyuyoruz kenarları yanmasın diye ocağın üzerine koyup çevire çevire yanmamasına dikkat ederek pişiriyoruz.

Aynı boyutta başka bir tepsiyi üzerine koyarak ters çevirip o yüzünüde aynı şekilde pişirdikten sonra daha ocağın üzerindeyken şerbetini döküp  altını kapatıp fıstıkla süsleyip hemen sıcak sıcak servis yapıyoruz.

Künefe hazır.

Afiyet olsun!