Kolay İskender Tarifi

Kolay İskender Tarifi için bir gece önceden iskenderin eti hazırlanır. Malzemeleri uygun bir kapta yoğurulur, streç filme sarılır ve dondurucuda iyice donması sağlanır. 

Ertesi gün,30 dk. beklettiğiniz iskender, yaprak yaprak kesilir. Herhalde en zor kısmı o :) 

Sıvı yağlı tavada iskender yaprakları pişirilir. 

Ayrı bir tavada küp küp doğranmış pideler az tereyağla kızartılır, servis tabağına alınır.

Pideler kesilir, bir yandan da domates ve salça kavrulur. Tuzu ve acısı ayarlanır, çok azda su ilave edilir.

Sos pidelerin üzerinde gezdirilir, üzerine pişen iskender kebabın üzerine tereyağ yakılır.

Birazda pul biber eklenir, iskenderlerin üzerinde gezdirilir.

Üzerine de artan sosu ilave edilir. 

Kolay İskender servise hazır.

Hadi o zaman afiyet olsun ☺️