Köfteli Beli Kırık Patlıcan Kebabı

MALZEMELER:

  • 2 Adet Dolgunca Patlıcan
  • 2 Adet Yeşil Biber
  • 2 Adet Domates
  • 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
  • 2 Diş Sarımsak

KÖFTESİ İÇİN:

  • 200 Gr. Kıyma
  • 1 Adet Küçük Boy Soğan
  • 10 Dal Kadar Maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 Adet Yumurta
  • Galeta Unu

SOS İÇİN:

  • 1 Tatlı Kaşık Domates Salçası
  • 1 Su Bardağı Su

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

RESİMLİ ANLATIM :

Patlıcan Kebabı Tarifi için köfteli beli kırık patlıcan kebabı yapımına köfte yapmakla başlayalım. 

Tüm köfte malzemesini yoğurarak kıvam aldığında dinlenmesi için 10-15 dk. kadar buzdolabında bekletelim.

Köfteli Beli Kırık Patlıcan Kebabı in it

Diğer tarafta patlıcanları kabuklarını soymadan verev şekilde dibine kadar olmayacak şekilde keselim ve acısını alması için tuzlu su dolu tencereye koyup bekletelim.

Köfteli Beli Kırık Patlıcan Kebabı in it

Patlıcanları tuzlu sudan alıp kuruladıktan sonra gene dinlenmiş köfte harcından köfteler yapıp her bir patlıcan yarığına sıkıştırarak dolduralım. 

Tüm malzeme bittikten sonra fırın tepsisine dizelim.

Köfteli Beli Kırık Patlıcan Kebabı in it

Üzerine öncelikle her bir dilimin üzerine gelecek şekilde bıçak ucuyla tereyağı koyalım daha sonra dilimlenmiş biber parçaları ve dilimlenmiş domates parçaları yerleştirelim.

Not: ben ortadaki bölüme de bütün domatesi alt bölümümden komple kesmeden elma dilimi şeklinde kesip içlerine ikiye bölünmüş sarımsak parçaları yerleştirdim.

Köfteli Beli Kırık Patlıcan Kebabı in it

Fırın kabının üzerini folyo ile kapatıp daha önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirelim.

Bu süreden sonra kabımızı fırından çıkarıp 1 su bardağı ile inceltilmiş 1 tatlı kaşık domates salçasını ocakta kaynattıktan sonra kebabın üzerine dökerek tepsimizi tekrar fırına koyalım. 

Bu şekilde de yaklaşık 20 dakika üzeri kızarana dek pişirelim.

Köfteli Beli Kırık Patlıcan Kebabı in it

Köfteli beli kırık patlıcan kebabı hazır. 

Arzu ettiğiniz büyüklükte parçaya bölerek servis tabağına aldığımız kebabı sıcak olarak ikram edelim.

Köfteli Beli Kırık Patlıcan Kebabı in it

Köfteli Beli Kırık Patlıcan Kebabı hazır.

Afiyet olsun.

Köfteli Beli Kırık Patlıcan Kebabı in it

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 284 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

Mehtap
Mehtap 4 yıl önce

elinize sağlık

DİĞER YORUMLARI GÖSTER (2)
BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim