Kıvırma Börek (Göçmen Böreği)

Kıvırma Börek (Göçmen Böreği) Tarifi için,

Göçmen böreği olan bu lezzetli börek kıvırma, kırma, dolama gibi yöreye göre değişik isimlerde söylenebilmektedir.

Önce ilk yufka tezgaha serilip, her yerine çırpılmış sostan sürülür.

Yufka pile pile büzüştürülüp, 4 parmak eninde eşit aralıklarla kesilir.

Yağlanmış tepsiye, sık olacak şekilde dizilir.

Kalan sos üzerine dökülüp 200 °C de kızarana kadar pişirilir.

Fırından çıkınca kuru olmasın diye üzerine nemli bir bez örtülüp, 5 dk. Kadar bu şekilde bekletilir.

Sıcak sıcak servis edilir.

Kıvırma Börek (Göçmen Böreği) hazır.

Afiyet olsun 🌹 🍃