Kınnış (Gırniş, Çirdingiş - Çerkez Yemeği)

Kınnış tarifi için unumuzu bir kaba koyalım. Tuzumuzu da atalım ve yavaş yavaş yoğurarak suyumuzu katalım. Yumuşak bir hamur olmayacak. Hafif sertçe bir hamur olacak. 

Hamurumuzu yoğurunca mandalina kadar bezeler alalım. 

Uzunca uzatıp resimdeki gibi şeritler keselim ve parmaklarımızla şekil verip tepsiye dizelim. 

Bütün hamura ayni işlemi uygulayalım. Geniş bir tencerede bu şekilde şekil verdiğimiz hamurları haşlayacağız ama tavuk suyu ile haşlayacağız.

Bundan dolayı ayrı bir tencerede tavuğumuzu haşlayalım. Suyunu biraz bol koyalım. Çünkü hem tavuklar haşlandıktan sonra hazırladığımız hamurları katıp haşlayacağız. Hem de yemeğimizi tavuk suyuna banıp yiyeceğiz. 😋😋😋

Tavuklarımız haşlanırken sarımsaklarımızı soyalım. Sarımsak gözünüze çok görünmesin. Lezzeti sarımsakta ☺☺☺

Haşlanan tavuklarımızı da didelim. Tavuk suyunu dökmeyin. 3 su bardağı tavuk suyunu yemekte banıp yemek için ayıralım. 

Geri kalan tavuk suyuna da hazırladığımız hamurları katıp haşlayalım. 

Ayırdığımız tavuk suyunu kaseye koyup içine soyup dövdüğümüz sarımsakları katalım. Eğer tuzsuzsa tuz ekleyebilirsiniz. 

Son olarak haşlanan hamurumuzu süzelim. 

Diddiğimiz tavukları tepsiye dizelim. Haşlanan hamurumuzu da dizelim. 

Ortaya kase ile sarımsaklı tavuk suyunu koyalım. Sunum böyle olacak. Tepsiyle ortaya indirilecek. 

Çatala bir hamur bir tavuk batırıp tavuk suyuna banıp banıp yiyelim. 

Çok farklı ama denemekten asla pişman olmayacağınız. Tiryakisi olacağınız bir tarif. 

Afiyet Olsun 💐💐💐☺☺☺

❗Instagram sayfama davetlisiniz. profildeki instagram linkine tıklayabilir yada instagram arama butonuna tugba_dereli_degisik_lezzetler yazip profilimi bulabilirsiniz 🌷🌹☺