Keledoş
MALZEMELER:
- 200-300 Gr. Kavurma
- 1 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
- 1 Su Bardağı Haşlanmış Yeşil Mercimek
- 1 Su Bardağı Haşlanmış Yarma Buğday
- 1/2 Su Bardağı İri Bulgur
- 1 Su Bardağı Ak Pancar
- 1 Baş Soğan
- 1 Yemek Kaşığı Salça
- 5-6 Bardak Et Suyu
- 1/2 Kg. Çökelek ( Süzme Yoğurt Veya Kurutta Olabilir)
- Yağ Tuz Baharat (Malzemeyi Arttırarak Daha Fazla Yapabilirsiniz)
ÜZERİ İÇİN:
- Sarımsak
- Tereyağı
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Keledoş Tarifi için önce soğanı yağda kavuruyoruz
Sonra tuzunu ekleyip haşlayıp hazırladığımız bakliyatları ve et suyunu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
Yaklaşık 1-1.5 saat kadar suyunu çekip tüm malzeme birbiriyle özlesene kadar pişmesi lazım.
Pişen yemeğimize iyice ezdiğimiz çökeleği yavaş yavaş ekleyip yemeğimizi tamamlıyoruz
Sos yapımı;
Tereyağını eritip kavurmamızı ekleyip biraz çevirip biberini döküyoruz.
Servis ederken sarımsak ve sosumuzu üzerine gezdirerek servis ediyoruz.
Keledoş hazır.
Afiyet olsun 😋
