Kazan Kebabı (Beli Kırık)
MALZEMELER:
- 3 Adet Patlıcan
- 1 Tane Kuru Soğan
- 1 Tane Yeşil Biber
- 2 Tane Domates
- 150 Gr. Kıyma
- Tuz
- Karabiber
SOSU İÇİN:
- 1/2 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1/2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- Zeytinyağı
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Kazan Kebabı Tarifi için,
Önce içimizi hazırlıyoruz.
Kuru soğan biber kabuğu soyulmuş domateslerimizi doğruyoruz ve içine kıymamızı ekleyip baharatını karıştırıyoruz.
15 dk. dolapta dinlendiriyoruz.
sonra patlıcanlarımızı alacalı soyup çok ince olmayacak şekilde dilim atıyoruz ama tam kesmiyoruz.
Arasına kıymalı harcımızdan koyup tencereye diziyoruz.
Üzerine 1/2 su bardağı su ile sulandırdığımız salçayı ekliyoruz ve biraz zeytinyağı ekleyip üzerine domates biber dinlendirip kısık ateşte pişiriyoruz.
Kazan Kebabı hazır.
Afiyet olsun!
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
