Kavurmalı Firik Pilavı

Kavurmalı Firik Pilavı Tarifi için,

Tencerede tereyağını eritin. 

Üzerine etleri atıp karıştırın. Etler suyunu salip çekene kadar tencerenin ağzı 1/2 kapalı şekilde bekleyin. 

Suyunu çekince tuzunu atıp 3 dk. kadar kavurup etleri yağını almadan bir tabağa alın. 

Firikleri taslarından iyice ayıklayıp yıkayın. Yıkadıktan sonra tencerede kalan yağın içine atın. 

2-3 dk. kadar kavurun. 

Üzerini 2 parmak gecicek kadar su ekleyin. 

Tuzunu ilave edip tencerenin ağzını kapatın. 

Ocağın altını kısıp suyunu çekmesini bekleyin. 

Pilav suyunu cekince 2 takla karıştırıp etleri üzerine dizin. 

Sıcak servis edin. 

Kavurmalı Firik Pilavı hazır.

Afiyet olsun