Kaşarlı Kavurmalı Karadeniz Pidesi
PİDE HAMURU İÇİN:
- 4 Su Bardağı Un
- 1 Çay Bardağı Ilık Süt
- 1 Paket İnstant Kuru Maya ( 10 Gr)
- Yarım Su Bardağı Ilık Su (Mayayı Eritmek İçin)
- Yarım Su Bardağından 1 Parmak Eksik Ilık Su (Hamuru Yoğurmak İçin)
- 1 Tatlı Kaşığı Şeker (Mayayı Aktifleştirmek İçin)
- 1 Tatlı Kaşığı Silme Tuz
İÇ HARCI İÇİN:
- Kaşar Ve Kavurma
- Tereyağ
ÜZERİ İÇİN:
- Eritilmiş Tereyağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Öncelikle pidenin hamurunu yoğuralım su ve sütü az birşey ısıtalım. Yarım bardak ılık suyla şeker ve mayayı eritelim. Karıştırma kabına unu alıp havuz şeklinde ortasını açalım. Tuz, ılık sütü ve erimiş mayayı dökelim. Elimizle karıştırıp yoğurmaya başlayalım. Azar azar su ekleyip yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim. Yarım su bardağından 1 parmak eksik su yeterli oldu. Elinize yapışıyor diye sakın un ilave etmeyin yoğurdukça elinizden ayrılacaktır. Pideyi yapacağınız boyuta göre hamuru bezelere bölün. (unla yapın) üzerine bez örtülür 15 dk dinlendirilir.
👍 Hamur dinlendikten çok ince olmak şartıyla uzunca açılır bir kenara kaşar ve kavurmalar koyulur. D yani yarım ay şeklinde kapatılır. Elimizin tabanıyla uçları yapıştırılır. Yağılı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirilir. üzerine eritilmiş tereyağı sürülür ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirilir. Piştikten sonra sıcakken üzerinden bıçakla kapak gibi açılır ve içine tereyağ bırakılır. Ve ayranla servis edilir. Sıcak sıcak yemenizi tavsiye ederim.
❤ ❤ ❤ ❤ Afiyet olsun ❤ ❤ ❤
