Karalahana Çorbası ( Haşlama)
MALZEMELER:
- 1 Bağ Kara Lahana
- 1 Su Bardağı Haşlanmış Barbunya
- 1 Çay Bardağı Haşlanmış Mısır Yarması
- 1 Kapya Biber
- 1 Adet Orta Boy Patates
- 1 Adet Soğan
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağ
- 3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Silme Tatlı Kaşığı Toz Biber
- 1 Yemek Kaşığından Biraz Fazla Mısır Unu
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Karalahana Çorbası tarifi için kara lahanayı ince ince doğrayalım. Bir miktar tuz ile ovup acısını alalım.
Diğer tarafta tereyağ ve sıvı yağda soğanı güzelce kavuralım, ince doğradığımız kapya biberini de ekleyip kavuralım.
Daha sonra karahana, barbunya ve mısır yarmasını ekleyip sıcak suyunu göz kararı verelim.
Toz biberini, tuzunu da ekleyip karalanalar yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Küçük küçük doğradığımız patatesleri de ekleyip hafif patatesler yumuşamaya dönünce su ile açtığımz mısır ununu da ekleyip biraz kısık ateşte kaynatalım.
Sonrası mis gibi bir tabak şifa deposu, lezzet şöleni yapanlara yiyenlere şimdiden afiyet şifa olsun.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
