Gocel Aşı (Niğde Usulü)

Merhaba arkadaşlar sizlere çok eski zaman önce Niğde yörelerinde pişen gocel yemeği paylaşmak istediğim. Mayhoş tadıyla lezzetli olan bu yemeğin biraz üzerinde değişiklik yapsam da yinede çok lezzetli. Çömlek kabın içerisinde bulgur, yeşil domates ve soğanla tandırda pişirilirmiş. Ben salça, kırmızı domates eklemesi yaptım, güzel oldu. Umarım beğenirsiniz. 

Gocel Aşı tarifi için önce soğanları ince kıyalım. 

Tencereye sıvı yağ koyalım, soğanı kavuralım. 

Sarımsak, biberi ekleyip biraz daha kavuralım. 

Küçük doğranmış kırmızı domates ekleyip salçasını verelim. 

En son küp küp doğranmış yeşil domates ekleyip ocağın altını kısalım. 

Domates suyunu çekince 3-4 su bardağı sıcak suyu ekleyip, bulguru ekleyip, domates pişene dek pişirilir. 

Gerek görürseniz biraz daha su ekleyebilirsiniz. 

Yemek pişince yanında yoğurtla servis edebilirsiniz. 

Niğde Usulü Gocel Aşı hazır.

Deneyenlere şimdiden kolay gelsin...