Gaziantep'in Meşhur Firik Pilavı
MALZEMELER:
- 2 Çay Bardağı Firik
- 1 Çay Bardağı İri Bulgur
- 1 Çay Bardağı Haşlanmış Nohut
- 3 Kaşık Sıvı Yağ
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağ(Azaltabilirsiniz)
- Tuz
- Kaynar Halde Tavuk Suyu (7 Cay Bardağı Kullandım.)
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Gaziantep'in Meşhur Firik Pilavı Tarifi için uygun bir tencereye sıvı yağ konulup ısıtılır.
Ardından firik ve bulgur konularak 3-4 dk kavurulur..Kavurulan firik-bulgur karışımına haşlanmış nohutlar eklenip bir kaç defa çevirilir.
Kaynar şekilde olan tavuk suyu üzerine eklenir. Ben 7 çay bardağı tavuk suyu kullandım . (siz bulgurunuzun ne kadar su çektiğini biliyorsanız ona göre kullanın ).
Sonra tuzu ayarlanıp tereyağı konulup kapak kapatılır.
Pişerken 2 defa karıştırılır (tereyağının dağılması için).
Orta ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
15-20 dk dinlendirilip servis edilir..
Ben pişirdiğim tavuklari üzerine didikleyerek servis yaptım.
Gaziantep'in Meşhur Firik Pilavı hazır.
Afiyet olsun...
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
