Evde Besni Tava Tarifi

MALZEMELER:

  • 1 Kg. Patlıcan
  • 500 Gr. Orta Yağlı Kuşbaşı Et
  • 100gr Kuyruk Yağı
  • 2 Orta Boy Kuru Soğan
  • 4 Adet Domates
  • 2 Yeşil Biber
  • 5 Diş Sarımsak
  • 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
  • 1 Çay Bardağı Su
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon

HAZIRLANIŞI:

Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda 15 dk. Bekletelim.

Bu sırada domates ve soğanı soyup küçük küpler halinde doğrayalım.

Yemeği pişireceğimiz tepsiye salça, su, tuz ve baharatı koyup karıştıralım ardından soğan, kuyruk yağı, kuşbaşı et, domates ve suyunu süzüp iyice kuruladığımız patlıcanları sırasıyla tepsiye ekleyelim ve her seferinde malzemeleri karıştıralım.

Karışan yemeği tepsiye yayıp üzerini düzenleyelim en üste soyup ince doğradığınız sarımsakları serpelim ve 4 e böldüğümüz biberleri yerleştirelim.

Tepsinin üzerini kapatacak kadar yağlı kağıt onunda üzerine tepsiyi saracak şekilde alüminyum folyo kapatalım kenarını iyice kıvırıp havayla temasını mümkün olduğunca keselim.

Daha sonra 250 °C de önceden ısınmış fırına verelim.

Yemeğin orjinali mahalle fırınlarında ki odun ateşinde pişiriliyor ama bizim böyle bir lüksümüz olmadığı için evdeki kendi elektrikli fırınlarımızda pişiriyoruz.

Yemeği etler yumuşayana kadar yaklaşık 1. 5-2 saat kadar pişirelim. Pişme süresi her fırına göre farklılık gösterebilir bu yüzden yemeğin pişip pişmediğini kontrol etmenizde fayda var.

Ben eti yağlı kullandığım için fazladan sıvı yağ eklemedim isterseniz damak tadınıza göre yağ ekleyerek pişirebilirsiniz.

Yemeğe kullanacağınız domates yerli domates gibi sulu bir domates çeşidiyse yemeğe su ilavesi yapmamanız gerekiyor.

Bu püf noktalarına dikkat ettikten sonra pişen yemeği biraz kızarsın diye üzerindeki yağlı kağıdı ve alüminyum folyoyu alarak 15 dk. Kadar daha pişirmeye devam edelim.

En üstteki biberler hafif kızarmaya başlayınca yemeği fırından alarak sıcacık servis edebilirsiniz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun

Evde Besni Tava Tarifi in it
Evde Besni Tava Tarifi in it
Evde Besni Tava Tarifi in it
Evde Besni Tava Tarifi in it

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 330 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

seyhanin_pisirdikleri9696
22 gün önce

ellerine sağlık güzelim harika olmuş çok lezzetli görünüyor

BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim