Erişteli Evelik (Labada) Çorbası - Aşı
(0 oy, puan: 0)
903
0
0
0
50 dk.
4
MALZEMELER:
- 300 Gr Evelik Otu
- 100 Gr Erişte
- 1 Orta Boy Kuru Soğan
- 1 Orta Boy Patates
- 2 Çorba Kaşığı Tere Yağı
- 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
- 1 Çorba Kaşığı Pirinç
- 1 Litre Su
- İsteğe Göre Tuz, Pul Biber, Zerdeçal
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Önce evelik otunun üzerine sıcak su ilave edip 5 dk bekletiyoruz.
5 dk sonunda sudan çıkarıp makas yardımıyla küçük parçalara bölüyoruz.
İyice yıkayıp, suyunu sıkıp kenarda bekletiyoruz.
Tencereye yağı ve doğranmış soğanı alıp kavuruyoruz.
Üzerine domates salçasını ilave edip 1-2 dk daha kavuruyoruz.
Suyunu ve pirincini ilave edip 5-6 dk kaynamaya bırakıyoruz.
Sonra küçük doğranmış patatesi ve kenarda beklettiğimiz eveliği, tuzunu, pul biber ve zerdeçalını ilave edip pişmeğe bırakıyoruz.
En son eriştesini ilave edip daha 5-6 dk kaynatıyoruz.
Yemeğimiz servise hazırdır.
Şimdiden hazırlayanlara afiyet olsun!