Cimcik Çorbası (Amasya Yöresi)

Amasyamın yöresel çorbalarından biri olan cimcik çorbasını sizlerle paylaşmak istedim buyrun tarife 👇👇

Cimcik Çorbası Tarifi için,

Öncelikle mercimeği sıcak suda yirmi yirmibeş dakika haşlayıp süzelim ve sudan geçirelim.

Not: sıcak suda mercimeğin koyu renginin tamamen çıkması iki kez suyunu değiştiriyorum.

Tencereye suyu alıp içine mercimeği ve hamuru dökelim içindekiler yumuşayıncaya kadar arada karıştırarak (suyu azalırsa ekleyebilirsiniz) 

Orta ateşde pişirelim ve çorbanın içinden 3-4 yemek kaşığı suyundan alıp yoğurdun içine döküp karıştıralım. 

Yavaş yavaş karıştırarak çorbanın içine dökelim bir taşım kaynatıp ocağın altını kapatalım.

Tavada tereyağı ve naneyi kızdırıp çorbanın üzerine gezdirelim tuzunu da döküp sıcak sıcak servis ederek afiyetle yiyebilirsiniz 👌😋

Not: yanında taze ve kuru soğan yerseniz lezzetine lezzet katıyor :))

Cimcik Çorbası hazır.

Yapacak Olanlara 😊

Kolay Gelsin Afiyet olsun 🙋